前に薪ストーブで干物を焼こう！を紹介しましたが、今回は本格的に炉端焼きに挑戦です！
1.薪ストーブに付いているアンダイアンを取ります。
※アンダイアンは火を入れる前に取っておく。
2.スタンドを置きます。
※火が熾き火になっていることを必ず確認すること。また熾き火は少し多めに作り、両端へかき分けておく。
※必ずストーブグローブを使用する。
3.網を乗せます。
※バーモンドキャスティングス、アンコールエバーバーンでは市販の29×37.5センチの網を使用しています。
4.網に材料をのせて焼きます。
お好きなお肉、お魚、野菜をのせて焼いてください。この時、焼く時間が短い野菜などは手前に置くと焼き加減がよくわかります。
ご注意
○魚はあまり水分が出ない干物がお薦めです。
○竹串は燃え易いので金串が便利です。
○途中で熾き火が少なくなってきたら、端に寄せている熾きを中央に寄せます。
○ローディングドアは開けたままの状態で使用します。（ダンパーも開けたまま）
○薪の燃焼時（薪が爆ぜるので）には必ずローディングドアを閉めてください。 この時は調理を中断します。
最後は焼おにぎりにしましょう。外はカリカリ、中はホクホクです！
みんな集まったら炉端焼きパーティーはいかがですか。
